泰德是小時候參加童子軍活動，因緣際會迷上了烹飪，而決定了他的人生道路。那一次，在遠離人煙的營地裏，有人不小心把油放在火源附近，引發了一場小火災，害得泰德精心烹調的炒蛋整個報銷。小泰德自此立志，要將他的烹飪心得和天下人分享，免得有人因此送命──就算只是吃壞肚子也不應該。如今，他已經和搭檔Barry Rice走遍世界各地，致力推廣完美的烤雞。 泰德是芝加哥人，《君子》（Esquire）雜誌的特約編輯，「男性須知」"Things a Man Should Know"的共同撰稿人，專門為男性提供時尚、兩性關係、職場禮儀、社交生活等方面的建議，也以這專欄為本，和人合出了四本書。泰德在加入《君子》雜誌之前，曾是芝加哥一份雜誌的主編暨餐飲評論人。訪問過的餐飲界名人有Mario Batali, Martha Stewart﹝瑪莎‧史都華﹞, Paul Bocuse, Trotter, Rick Tramonto, Gale Gand, and Rick Bayless.
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